貧血のある人

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貧血の要因となっているのは、女性の場合毎月の月経や、ダイエットをしている人、妊娠中の人などが鉄分不足を引き起こしています。
月経中は、男性の2倍鉄分を失っているといわれています。
そのほか女性のうちの約2割が貧血で、だるさやめまい、持久力の低下、息切れ、疲れやすい、動悸などの症状が現われ、体が酸欠状態になっています。
鉄はもともと吸収率がよくないので、食べ合わせを気をつけると効率よく鉄を吸収することができます。
鉄+たんぱく質、ビタミンCは吸収率をあげ、鉄+タンニン、フィチン酸、食物繊維は鉄の吸収を下げるので気をつけましょう。

・鉄
・銅
・ビタミンB12
・葉酸