まいたけ

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免疫細胞を活性化して免疫力をアップさせる作用があるので、「免疫賦活剤」との呼び名があります。
たんぱく質や糖質、ビタミンB群やビタミンD、カリウムや鉄などのミネラルがたくさん含まれており、免疫力をアップさせ、ガンに対する抵抗力を高めるほか、豊富な食物繊維が生活習慣病の予防に役立つとされています。
さらに、糖尿病や動脈硬化の予防にも効果があります。
いろいろな料理として使用できるので、食事として摂取することができます。
まいたけにはβ-グルカンが含まれているので、効果的に摂取したいなら、サプリメントを一緒に使用するのもいいでしょう。