クロム

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クロムは、肝臓や腎臓、血液、脾臓に存在し、糖や脂質の代謝に欠かせないミネラルで、特にインスリンの働きを正常に保つために必要となります。
不足が起こると、糖代謝が円滑にすすまなくなり、糖尿病や動脈硬化を引き起こす原因となってしまいます。
過剰症としてクロムを取り扱う仕事をしている人に、呼吸器障害がみられることがあります。
クロムを上手に摂る要点として、ビタミンB1と一緒に摂取すると効果が高まりますが、糖尿病の治療薬を飲んでいる人は、低血糖を起こす可能性があるので避けたほうが良いでしょう。
米ぬか、小麦、魚介類、海藻などにクロムは含まれています。